오늘 소개해드릴 식당은 대만음식이 맛있는 융캉찌에 라는 곳이에요. 광안리맛집 으로 유명한 곳이라 종종 방문했었는데 최근 미슐랭가이드 선정되었다는 소식이! 저는 융캉찌에에서 대만음식을 처음 접했었는데요. 생소했던 첫만남이었지만 중독성있는 맛에 젓가락을 멈출 수 없었던 곳이었습니다.
1. 융캉찌에 위치 / 운영시간
- 영업시간 매일 11:00~21:30 (21:00 라스트오더)
- 브레이크타임 15:00~16:00
융캉찌에는 광안리 해변가 메인거리에서는 조금 떨어진 곳에 위치해 있어요. 광안리해변에서 도보 15분 정도 소요되는 곳에 위치해 있습니다. 융캉찌에는 민락골목시장 근처해 위치해 있으니 같이 둘러 보시는 것도 좋을 거 같습니다.
2. 추천메뉴
추천메뉴는 대표메뉴인 우육탕면과 탄탄면이에요. 우육탕면과 탄탄면은 오다가다 많이 들어본 메뉴이긴 한데 직접 먹어본 것은 융캉찌에에서 처음이었던 거 같아요. 저희는 대만음식점 초보이니 유명한 메뉴 우육탕면과 탄탄면을 시켰습니다. 마라는 좋아하지 않아서 마라곱창탕면도 궁금했지만 제외시켰어요. 메뉴를 둘러보다가 저희가 좋아하는 가지튀김이 보여 함께 주문했습니다.
메뉴를 보자 마자 생소한 비쥬얼에 어떻게 먹어야 되는지 모르겠더라고요. 우선 비벼서 먹어봤습니다. 카레맛도 나면서 땅콩맛 같은 고소함과 더불어 후추맛도 나는 이 묘한 맛. 묘한데 맛있는 맛! 제가 워낙 베트남음식이나 외국음식을 즐겨먹어서 탄탄면이 너무 맛있더라고요. 특히나 우육탕면 과 탄탄면의 면이 정말 매력적입니다. 탄탄면의 면은 부드럽고 얇은 식감이었다면 탄탄면은 우동보다는 찰진 식감은 아니지만 툭툭 끊어지면서 쫄깃한 식감이 있어요. 이 면의 식감과 국물과 소스의 조합이 아주 훌륭했습니다. 저는 우육탕면 보다 탄탄면이 더 제 스타일이었어요. 이 부드럽고 찰랑한 면 때문에 탄탄면의 소스가 쏙 배여들면서 입안에서의 풍미가 장난아니었습니다. 마지막에는 탄탄면 소스에 비벼 먹을 수 있도록 밥을 제공해주시는데 꼭 드세요! 정말 맛있습니다. 또 밥과의 궁합은 다르더라구요. 저희가 추가로 시킨 메뉴가 하나 더 남아있죠!
가지튀김 ! 제가 바삭하면서도 촉촉한 식감때문에 가지튀김을 좋아하거든요. 가지튀김 꼭 드셔보세요. 덮밥을 하나 시킬까 했지만 가지튀김 탁월한 선택이었습니다. 소스도 너무 맛있고 겉바속촉의 끝판왕이라 잘 먹고 왔습니다. 미슐랭가이드 뽑힐 맛이 맞습니다. 이 곳 진짜 맛있구나 했었는데 미슐랭가이드 선정 소식에 신기했어요. 입맛 까다로운 남자친구도 좋아하는 곳. 부산근교에서 미슐랭맛집을 찾으신다면 미슐랭가이드 선정 융캉찌에 방문해보세요!
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