오늘은 부산서동의 새로운 맛집~! 오다가다 궁금했던 맛집을 드디어 방문하게 되어 소개해드리려고 합니다. 저의 소울푸드 중 하나죠! 닭갈비인데요. 참지 못하고 서동에 위치한 닭갈비집 저번 주말 방문하게 되었어요. 소개해드릴 설화화덕참숯닭갈비 특징은 우리가 아는 유가네닭갈비 느낌이 아닌 담백하고 깔끔한 닭갈비집! 우리가 주로 먹는 새빨간 양념의 철판닭갈비가 아니라 닭구이와 더 가깝다 보시면 됩니다. 제가 좋아하는 재송동 그집닭갈비와 거의 흡사해 기대만땅.
[부산 in 리미/부산맛집] - 여태 먹었던 닭갈비는 잊어라! 해운대 재송동맛집 그집숯불닭갈비
여태 먹었던 닭갈비는 잊어라! 해운대 재송동맛집 그집숯불닭갈비
부산 최고의 닭갈비 맛집 그집닭갈비. 그집닭갈비는 부산 해운대구 재송동에 위치해 있는 닭갈비집입니다. 저녁시간 방문하시면 웨이팅을 피할 수 없는 곳이기도 하죠. 이미 입소문이 난 곳이
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입구! 저녁시간에 방문했더니 몇 테이블빼고는 사람들로 북적북적. 손님들 많았습니다. 원래 가려던 고기집이 있었는데 설화닭갈비의 북적이는 손님들을 보고 궁금해 참을 수 없어 방문.
부산 금정구 서동로 183-1 1층
메뉴판. 저희는 양념보다 소금파라 소금 2인분, 소주하나 주문했어요. 주변 테이블보니 양념닭갈비도 많이 드시고 더덕구이도 많이 드셨습니다.
기본 반찬이 테이블에 금방 세팅되었어요. 화구가 신기하고 마음에듬. 이 안에 참숯을 넣는 방식인거 같습니다. 기본 반찬은 정갈하게 나옵니다. 계란찜도 기본찬에 포함된다는 사실. 계란찜 보들보들 간이 딱맞고 진짜 맛있었어요.
닭갈비는 한번 초벌이 되어 나오는 방식이에요. 초벌이 되서 나오니 구워먹기 아주 편했어요. 2인분인데 닭갈비 양은 많은편. 저희가 자주가는 그집닭갈비랑 느낌은 비슷하지만 뼈가 붙어 있는게 설화닭갈비의 특징. 양도 이 곳이 더 많았습니다. 살코기 먹고 마지막에 뼈에 붙은 고기 뜯어주면 그것 또한 별미일거 같습니다.
배고프니까 얼른 닭갈비 올려줄게요. 초벌이 되어 나와서 조금만 구워도 금방 먹을 수 있습니다.
함께 나오는 감자도 구워서 함께 먹으니 궁합 좋았어요. 담백하고 고소하고 깔끔해서 제 스타일이었습니다. 저는 느끼함이 전혀 없었지만 느끼하시다면 명이나물이나 함께 나오는 소스와 곁들여서 드셔도 좋습니다. 개인적인 생각으로는 와사비 살짝 올려 먹는 것이 제일 베스트 였습니다.
2차 갈까 하다가 맛있어서 궁금한 양념닭갈비도 1인분 추가했어요. 소금파이지만 양념 진짜 맛있더라고요. 손님들이 많이 드시는 이유가 있습니다. 적당히 달달하고 적당히 자극적이라 양념이지만 고기의 부드러운 맛과 담백한 맛이 잘 느껴졌습니다. 궁합 좋은 감자도 한번 더 리필! 소금과 양념 두가지가 느낌이 달라서 둘 다 드셔보시는 거 추천드려요. 양념은 싫어하는 편인데 생각보다 양념이 맛있어서 조금 놀람.
내부 분위기. 저녁 식사시간이 한번 휘몰아친 후 잠잠해진 모습입니다. 웨이팅은 없지만 저녁시간 방문하면 북적북적 손님들이 가득한 곳이에요.
잘먹고 갑니다~ 다음에는 더덕구이와 닭목살, 닭발도 먹어보고 싶어요. 양념 한 번 먹어보니 다 맛있을거 같습니다. 메뉴도 너무 다양하고 현재는 네이버리뷰를 하면 소주 하나가 공짜! 이런 빅 이벤트가! 언제 종료될지 모르니 얼른 달려가보자구요! 담백한 닭갈비맛집 설화화덕참숯닭갈비 에서 잘 먹고 갑니다!
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